[카테고리:] 식물
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블루베리 보관법, 냉장·냉동과 세척 시점까지 한 번에
블루베리를 사 온 지 사흘 만에 무른 알갱이가 섞여 있었다면 원인은 한 가지가 아닙니다. 구입할 때의 신선도와 이동 중 받은 충격, 냉장고 온도, 표면에 남은 물기가 함께 영향을 줍니다. 이 가운데 가정에서 가장 쉽게 조절할 수 있는 변수는 수분이며, 특히 언제 씻고 얼마나 말렸는지가 블루베리…
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블루베리 효능, 근거는 어디까지인가 — 혈관·인지·눈·혈당 팩트체크
글 · 다시채 | 발행 2026년 6월 25일 · 작성 시점 기준 블루베리는 눈에도 좋고, 기억력에도 좋고, 혈당에도 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 연구 결과를 살펴보면 네 가지 효능의 무게는 서로 다릅니다. 혈관에서는 비교적 비슷한 결과가 반복됐습니다. 기억력은 일부 노년층에서만 가능성이 보였고, 혈당은 연구마다 결과가 달랐습니다.…
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블루베리 효능과 먹는 법 — 영양성분·냉동 보관·하루 섭취량
글 · 다시채 | 발행 2026년 6월 23일 · 작성 시점 기준 장바구니에 짙은 보랏빛 블루베리 한 팩을 담을 때, 가장 먼저 떠오르는 질문은 보통 두 가지입니다. 정말 몸에 좋은 걸까, 그리고 어떻게 먹어야 가장 좋을까. 블루베리의 짙은 색을 만드는 안토시아닌은 폴리페놀 계열의 색소 성분입니다.…
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토마토 라이코펜 흡수율 높이는 법: 익힌 토마토와 올리브유가 좋은 이유
이 글 한눈에 보기 • 라이코펜은 토마토의 붉은색을 만드는 지용성 카로티노이드입니다. • 가열하면 세포벽이 부드러워지고 일부가 cis형으로 전환되어 흡수에 유리한 조건이 됩니다. • 올리브유 같은 지방과 함께 먹으면 소장에서 미셀이 형성되어 흡수가 쉬워집니다. • 생토마토(수분·비타민 C)와 익힌 토마토(라이코펜 활용)는 서로 역할이 다릅니다. • ※ 일반적인…
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올리브유 종류 비교 — 엑스트라버진·퓨어·라이트·포마스 어떻게 다를까
마트의 오일 코너에 서면 누구나 한 번쯤 멈추게 됩니다. ‘엑스트라버진’, ‘버진’, ‘퓨어’, ‘라이트’, ‘포마스’라는 이름들이 저마다 다른 가격표를 달고 늘어서 있으니까요. 이름만 보면 퓨어가 가장 순수하고 라이트가 가장 건강할 것 같지만, 식품 기준에서 이 단어들은 완전히 다른 의미를 담고 있습니다. 올리브유의 종류를 가르는 핵심은 가격도,…
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보이차 효능과 부작용 — 생차·숙차 차이, 차고 마시는 법
보이차는 다이어트 차로 유명하지만, 차 한 잔이 체지방을 직접 태운다는 근거는 부족합니다. 사람 대상 연구도 대부분 일반 찻잎보다 농축 추출물이나 인스턴트 분말을 사용했습니다. 1970년대 중반 운남 하관의 퉈차가 프랑스에 소개되면서, 프랑스 수출용 퉈차라는 뜻의 소법타(销法沱)가 유럽에서 주목받았습니다. 이후 보이차에는 ‘기름진 음식을 먹은 뒤 마시는 다이어트…
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최신 과학적 연구와 임상 결과에 기반한 모링가의 성분과 효능
모링가(Moringa oleifera)를 언급하는 경우 ‘기적의 나무(Miracle Tree)’, ‘생명의 나무(Tree of Life)’ 등 사람들의 관심을 끄는 표현들이 많이 사용되고 있다. 모링가가 전 세계적인 슈퍼푸드로 주목받는 것은 사실이다. 하지만 과장되지 않은 과학적 연구와 임상실험을 통해 모링가의 성분과 효능을 정확하게 정리하여 제시할 필요성을 느끼게 되었다. 이 글은…
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모링가 복용 후기 – 분말 vs 환 vs 씨앗, 효과 비교와 추천 복용법
탄자니아 여행을 통해 모링가(Moringa)를 알게 된 이후, 관심이 깊어져 이번에는 모링가 잎으로 만든 분말과 환(丸)을 구매하여 복용해보았다. 상술일지 모르지만 ‘기적의 나무’라고도 표현하는 것이기에 개인적으로 건강에 도움을 받기를 원하고 또한 건강에 관심 많은 분들에게도 한 번쯤 관심을 가져볼 만한 것으로 생각되어 직접 복용한 솔직한 경험을…
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‘기적의 나무’ 모링가(Moringa) 효능 총정리: 잎, 씨앗, 먹는법, 부작용까지!
탄자니아를 여행하면서 모링가(Moringa)를 알게 되었다. 검색을 해보니 일부 지역에서 ‘기적의 나무’라 불릴 만큼 전통적으로 다양하게 활용되어온 식물로 최근에는 ‘슈퍼푸드’로 주목받고 있는 것 같았다. 그래서 탄자니아 모시 지방에서 생산된 몰링가 씨앗 5kg을 구매해왔다. 현지에서 혈압이 내려갔다는 사람, 머리털이 났다는 사람, 눈이 밝아졌다는 사람 등등의 이야기를…
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미세먼지 줄여주는 공기정화 식물 BEST 5: 파키라·백량금·멕시코소철·박쥐란·율마 (feat. 농업진흥청)
실내 미세먼지를 줄이는데 효율이 우수하고, 구입하기도 쉽고, 기르기도 쉬운 식물 5가지를 소개하고자 합니다. 농촌진흥청에서 4년 동안 여러 종의 실내 식물을 대상으로한 미세먼지 저감 효과 연구 결과에 의하면 파키라, 백량금, 멕시코소철, 박쥐란, 율마 등이 미세먼지 줄이는 식물입니다. 참고로 평균적으로 평당(3.3㎡)에 1개의 화분을 놓아야 미세먼지 제거 효과를…