마트나 온라인몰에서 올리브유를 고를 때 가장 먼저 눈에 들어오는 숫자는 "산도 0.1%" 입니다. 낮을수록 좋다는 인식이 퍼져 있어서 많은 분들이 이 숫자를 기준으로 제품을 고릅니다. 거기에 "냉압착", "첫 번째 착즙", "전통 방식"이라는 문구까지 더해지면 선택은 더 어려워집니다. 결론부터 말씀드리면, 좋은 엑스트라버진 올리브유를 고르는 기준은 산도 하나로 끝나지 않습니다. 산도는 중요한 지표이지만, 폴리페놀·신선도·향미를 모두 대신해 주지는 않습니다. 이 글은 산도 마케팅의 함정을 …

아침마다 엑스트라버진 올리브유를 한 스푼 공복에 마시는 '올레샷'이 건강 루틴으로 퍼지고 있습니다. "혈당 스파이크를 막아준다", "장을 청소해준다", "살이 빠진다"는 이야기와 함께요. 반면 공복에 마셨다가 속이 메스껍고 배가 아프거나 설사를 경험했다는 분들도 있습니다. 같은 올리브유 한 스푼인데 왜 반응이 이렇게 다를까요? 이 글을 통해 어디까지가 소화 생리학으로 설명 가능한 이야기이고, 어디부터가 근거 없는 과장인지를 정리해 드리겠습니다. 결론부터 말씀드리면, 공복 올리브유는 모든 사람…

📋 일반 건강 정보 안내 이 글은 근거중심의학에 기반한 일반 건강 정보이며, 의학적 진단·처방·치료를 대체할 수 없습니다. 비만 치료제는 전문의약품으로, 복용 여부는 반드시 의료진의 진찰과 처방에 따라 결정해야 합니다. 허가·급여 정보는 작성 시점 기준이며 이후 갱신될 수 있습니다. 비만 치료제를 검색하면 가장 먼저 눈에 띄는 말이 "살 빠지는 주사"입니다. 틀린 말은 아니지만, 이 한 줄이 담지 못하는 것이 너무 많습니다. 위고비(세마글루타이드 2.4mg)와 마운자로(티르제파티드)로 대표되는 최신 비만 치료제는 2021년 …

작성: [다시채]  |  발행: 2026년 4월 28일  |  최종 수정: 2026년 4월 28일 📋 일러두기 이 글은 대한간학회 대사이상지방간질환 진료 가이드라인(2025), AASLD MASLD 관련 진료지침, EASL-EASD-EASO MASLD 가이드라인을 참고한 일반 건강 정보이며, 의학적 진단이나 치료를 대체하지 않습니다. 본문에 등장하는 검진 수치 예시는 일반적인 이해를 돕기 위한 것으로, 개인의 검사 결과 해석은 반드시 의료진과 상담하시기 바랍니다. 2026년 4월 최종 검토 기준이며, 이후 지침이 갱신될 수 있습니다. 목차…

프라이팬을 달구고 엑스트라버진 올리브유를 두르려는 순간, 한 번쯤 이런 생각이 듭니다. "이 비싼 기름을 가열해도 될까?" 올리브유는 샐러드용이라는 말, 발연점이 낮아 가열하면 안 된다는 말이 오래 떠돌았기 때문입니다. 결론부터 말씀드리면, 올리브유 가열 문제는 발연점 하나만으로 판단하기 어렵습니다. 엑스트라버진 올리브유도 일반적인 가정 조리의 볶음·소테·오븐 요리에는 사용할 수 있습니다. 다만 "가열해도 된다"는 말과 "아무 온도에서나 오래 끓이고 반복해서 써도 된다"는 말은 전혀 다릅니다. 기름이 열을…